De komende weken kan ik niet op de markt staan. In afwachting van alternatieve mogelijkheden kan er op dit moment niet besteld worden.
Deze week heb ik mooie gave ganzenborsten verwerkt, ik heb ze gerookt, ik heb er pastrami van gemaakt, gehakt gedraaid en een paar onbewerkt gelaten om zelf biefstuk van de bakken.